3ヶ月で「7名」採用。「4週間20万円で1名」だった飲食店採用を、定額の伴走支援で立て直す【株式会社ATTRACT様】

大阪のミナミを中心に飲食店を展開しています。あとはコンサルの方もやったりしてまして、今回は飲食店の方での募集をお願いしたっていう形になります。ミナミの方の業態は居酒屋がメインになってまして、もう1つは天満っていうところがあるんですけど、そこは鳥業態になってますね。あとはUber Eatsとか出前館とかを中心に、東京の中目黒のSCALESっていうポキボールのお店なんですけど、それのフランチャイズを大阪でやってるっていう感じです。

今まではIndeedを主に使ってまして、Indeed代理店さん、その担当の方と色々コミュニケーション取りながらやってたんですけど。そこでのコミュニケーション弱いなとか、あんま費用対合わへんなっていうのずっと持ってたましてっていうところです。あとはアルバイトから社員に上がったりっていうところですね。

大体掲載が4週間とかで、2、30万かかって1人取れるか取れないかぐらい。で、またそっから延長延長とかになってくると、費用対プラス精神的なもの。取れるかな、大丈夫かなこの月みたいなところが大きいです。

インスタの広告かYouTubeの広告かどっちかやったと思うんですけど。今までなんとなく求人活動やってきたんで、一旦やり方変えてみようかっていうので応募さしてもらったって感じです。

その道のプロの人が来てるんで、そこをちょっと頼ってみて盗もうかなみたいな最初が入り口でした。

定期的に打ち合わせやってもらえるんですけど、その時に現時点での課題であったり、曖昧な部分を投げれてみたりしてるんですけど。業務委託みたいな感覚で話してくれてるんで、そこはすごい助かりました。

結構一般的な代理店とうちの違うとこで一緒に会社を、採用のところ悩みを考えられるみたいな話があるんですけど、うちもお客様も広告費用は最小限にした上で、一緒に今ある中で対応していこうっていうのでやってるんです。

代理店さんだと広告をいっぱい使ってもらうとか、プランを上げてもらう、効果出てなくても逆にアップセルチャンスみたいな感じなんですね。なんでお客様が苦しんでいれば出れば出るほど売れるっていう、そういうものなんですけど。うちはないので、そこが気持ちよく感じていただける要因なのかなとは。

今回のゴールデンウィーク、僕的には見いひんやろなと思ってたんで、その期間だけ掲載止めようかなと思ってたんですけど。こっちも行けますよみたいな言ってくれるんで、それは助かりますね。

4月から6月とかも結構求職者が動く時期ではあったりするので、チャンスなんじゃないかなと思ってます。

良いところは先ほど言ったみたいに一緒にプロが伴走してくれる。っていうところと、あと応募者に対しての面接設定までのメール文の改善であったりとかも一緒にやってもらえるんで、そこも助かったなっていうところです。

応募の方が大体50ちょっとぐらい。で、採用に至ったのがそのうち正社員が2名でアルバイトの方が5名です。

良かったところは求人の媒体系の特徴を知れたっていうところと。あと一緒にプロの人が並走してくれるっていうところです。悪いところはさっきのそれぐらいです。

始まる前にここを使っていきますみたいな説明をしてもらえたら理解度は深めれたかなっていうところがあります。一番最初の時にこういうのが強いと思うんで行きます。なるほどってなるんですけど。ほんまに素人なんで、どういう媒体があって何に強いかとか分かってないんで。

即座に改善します。トルトルくんとしても元々去年の8月くらいまで10ヶ月間ぐらい私が全社1人で対応させていただいた事前商談みたいな。そこから私のリクルート時代の元先輩なんですけど、を5人入れてるみたいな。私の時は媒体の説明をしていましたが、なくなってたってことだと思うので。そこはすぐ言っときます。

大手に慣ればあんまりそこは関係ないんですけど。20店舗、30店舗ぐらいまではそれぞれの店長の質で売上は十分前後するかなっていうところです。その使ってるものは同じで使ってるメニューも同じでってなるんですけど、人が大事かなっていうところは思いますね。

中の管理面が一番大事ですね。バイトの管理、食材の管理、あと売上の予算達成するためにとかです。今の時代は昔よりいろんなことしないといけない仕事が増えてると思いますね。

ピンキリです。一番多いのはインバウンドの集客狙いに行って失敗してるところとか。

ある程度のところまで合格ラインをこっちで決めといて、そっからはこっちでどう教えていくかっていうところです。一番いいのはバイト上がりの子を育てて店長にさすっていうのが馴染みやすいと言いますか、そこは狙いたいですね。

店長以外のポジションは結構うち安定して取れると思います。で、店長は即戦力で活躍できるみたいな方想定されてるとハイスキルすぎる感じがするので、育成前提で店長候補の方を採用するみたいなイメージが正しいかなっていうところですかね。

今まで中小企業で社長さん1人で原稿考えたりやってる人は1回お願いしてみてこれどうかなって思ってたところが解消されるんじゃないかなっていうところはありますね。

継続してもちろんご利用いただきたい部分あるんですけど、最低3ヶ月からうち始められるんですが。3ヶ月だけ期間としても満足いただける自信があるというところなので。

打ち出し方1つとか画像の入れ方、文章の作り方、スカウトや運用の仕方、どのように見せるか、それだけで変わってくるんですね。例えば洗い場スタッフさんとか盛り付けのスタッフさんっていうのか、キッチンスタッフっていう言い方をするかによって、Indeed内の求人倍率が何倍も何倍も変わるみたいな。そういう小さいチップスみたいなところがたくさんあったりするので、そういうのを改善していくだけでも結構効果出てくる部分もあるかなと思うので。